Brownie Pasta Tarifi

Malzemeler

Muhallebisi için;

3 su bardağı süt
25 gram kakao
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet vanilya
80 gram sütlü çikolata
3 paket kakaolu bisküvi

Üst kısmı için;

1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı

Tencereye süt,şeker, kakao ve mısır nişastasını alın.
Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebinin altını kapatın.
Daha sonra sütlü çikolata ve vanilya ekleyerek karıştırın.
Kakaolu bisküvileri kabınıza yerleştirin ve üzerine muhallebinizden bir miktar ekleyip yayın.
4 veya 5 saat sonra buz dolabında beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Ispanaklı Kek Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak (sadece yaprakları olacak şekilde)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un (1 su bardağı + 1/4 su bardağı)

Hazırlanışı

Öncelikle yumurtalar ve şekeri güzelce çırpın.
Ardından diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyin.
En son püre halindeki ıspanağı da ilave ederek kek hamurunu hazırlayın.
Kekinizi 170 derece fırında pişirin.
Pişirdikten sonra kekin kenarından bir parça ayırın ve soğuyunca ufalayın.
Daha sonra dilediğiniz şekilde kekin üzerine veya arasına krema sürün.
Kremanın üzerini de ayırmış olduğunuz kek kırıntılarıyla süsleyin.
Daha sonra kekinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

• 300 gram petibör bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırın.(Fazla ufalamadan)
Margarini veya tereyağını bir tavada eritin.
Eriyen yağı,sütü,şekeri kısacası diğer tüm malzemeleri bisküvilerin üzerine ekleyin.
İsteğe göre ceviz ve fındıkta ekleyebilirsiniz.
Ardından iyice karıştırın.
Karışımı streç folyo arasına boşaltarak elinizle rulo şekli verin veya uzun ince kabınız varsa karışımı onun içine de yerleştirebilirsiniz. (Daha iyi şekil alır.)
Servis etmeden önce 2-3 saat buzlukta dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (1 paketi kakaolu 1 paket sade)

Tavukgöğsü için 

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı
İlk olarak tereyağını tencereye alarak eritin.
Eriyen yağa un ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun.
Ardından üzerine şeker ilave ederek karıştırın.
Sütü yavaş yavaş tencereye ekleyerek hızlıca çırpın.(Topraklanmaması için)
Muhallebiyi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınan muhallebiyi ara ara karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Üzerine vanilya ekleyerek mikser ile 1-2 dakika çırpın.
28 cm'lik kare borcamın tabanını sade bisküvi ile kapatın.
Bisküvinin üzerini 1 kat muhallebi ile kapatın.
Daha sonra 1 kat kakaolu bisküvi dizin.
Kakaolu bisküvinin üzerini de muhallebi ile kaplayın.
Son olarak 1 sıra daha kakaolu bisküvi dizerek kalan tüm muhallebiyi bisküvinin üzerinde gezdirin.
Üzerini güzelce düzelttikten sonra soğumaya bırakın.
Tatlınızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tatlınız oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak 2 saat kadar dinlendirin.
Daha sonra tatlıyı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kesme Muhallebi Tarifi

Malzemeler

• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı irmik
• 9 yemek kaşığı şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (limon kabuğu rendesi de olabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı
Tencereye süt,irmik ve şekerinizi alın.
Muhallebiyi karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alınan muhallebiye portakal kabuğu rendesi ekleyerek karıştırın.
Son olarak tereyağını ilave edin ve tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
Kek kalıbının içini streç film ile kaplayın.
Kalıba muhallebinin yarısını dökerek yayın.
Kalan muhallebiye kakao ekleyin ve karıştırın.
Kakaolu muhallebiyi de kalıba dökün ve üzerini kaşık yardımıyla düzeltin.
Hazırlanan tatlıyı soğuması için bekletin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak 1-2 saat dinlendirin.
Daha sonra tatlıyı kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

Malzemeler

• 2 adet büyük bostan patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 tutam maydanoz(isteğe bağlı)
• Tuz,kimyon,karabiber,kırmızı pulbiber

Üst kısmı için

• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanları uzuncasına ince ince dilimleyerek tuzlu suda bekletin ve kurulayın.
Patlıcan dilimlerini az yağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alarak fazladan yağını süzdürün.
Köftesi için kıymayı bir kaba alın.
Soğan ve  sarımsağı içine rendeleyin,maydanozu incecik kıyın,baharatlar ve salçayla birlikte kıymaya ilave edin.
Ardından tuzunu ayarlayıp iyice yoğurun.
Kızartılmış patlıcanları düz bir zemine koyun.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin ve patlıcanların üzerine yerleştirerek rulo yapın.
Aynı şekilde tüm patlıcanları rulo yaptıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra üzerine ve aralarına domates ve biber dilimlerini yerleştirip üzerini folyo ile kapatın.
Üzeri kapatılan yemeğinizi önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından alınan yemeğin üzerini açarak sosunu hazırlayın ve üzerine dökün.
Yemeğinizi üzeri açık olacak şekilde tekrar fırına koyun.
Yaklaşık 30 dakika kadar bu şekilde pişen yemeğinizi fırından alın.
Yemeğiniz servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Portakallı Islak Kek Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı portakal suyu ve 2 yemek kaşığı şeker
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı un
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üst kısmı için

• Hindistan cevizi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı
Derince bir kaba yumurta ve şekeri ekleyin ve karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ , kabartma tozu , vanilya ve un ilave ederek tekrar çırpın.
Hazırlanan hamuru yağlanmış büyük boy fırın kabına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Kek pişerken portakal suyuna şeker ekleyip karıştırın.(2 yemek kaşığı)
Fırından alınan kek soğuduktan sonra üzerine şekerli portakal suyunu gezdirin.
Son olarak kekin üzerini hindistan cevizi ve rendelenmiş portakal kabuğuyla süsleyin.
Kekiniz servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı kadar kırmızı mercimek
• Yaklaşık olarak 1.5 litre su
• Birkaç dal brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domatese salçası

Hazırlanışı
İlk olarak tencerenize küp küp doğranmış orta boy patates , irice doğranmış havuç , doğranmış soğan , sarımsak ve yarım su bardağı kırmızı mercimek koyun.
Üzerine su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayınca brokolileri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Diğer taraftan uygun bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek hafifçe kavurun.
Üzerine domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
Hazırladığınız sosu pişen sebzelerin üzerine dökün.
Çorbanızın tuzunu ayarlayın.
Ardından tencereyi ocağa alarak brendır yardımıyla güzelce ezin.
Çorbanız birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• Yağ
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım şeker kaşığı kuru nane
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı
Öncelikle tavuğu yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
Üzerine 8 su bardağı sıcak su koyun ve 1 şeker kaşığı tuz atın.
Yaklaşık 25 dakika boyunca kaynatın.
Tavuk piştikten sonra uygun bir tencereye yaklaşık 3 yemek kaşığı yağ ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
Üzerine biber salçası ekleyerek 1 veya 2 dakika kadar kavurun.
Üzerine un ilave edin.
Unun kokusu çıktıktan sonra 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
Çorbanızın nanesini ekleyin.Bu şekilde 5 dakika boyunca kaynatın.
Çorbanız kaynarken etleri doğrayın ve 5 dakika sonra içine ekleyin.
10 dakika da bu şekilde kaynatın.
Çorbanız servise hazır.
Afiyet olsun.

Not: Düdüklü tencere kullanmak istemezseniz aynı işlemi normal tencerede de yapabilirsiniz fakat pişme süresi biraz daha uzun olacaktır.